Steirer Gewürzbrot
Unser Steirer ist ein würziges Roggen-Dinkel-Brot mit Steinofen-Kruste, gebacken mit Natursauerteig. Ganze Fenchelkörner und die hausgemachte Gewürzmischung erzeugen das charakteristische Aroma.
Zutaten:
80% Roggenmehl, 20% Dinkelmehl, Natursauerteig, Gewürze, Salz-Sole, Wasser und Hefe
Beim Scherzerl verstehen wir keinen Spaß.
Natursauerteig, Salz-Sole, überliefertes Wissen und Ruhe. Unsere Brote bekommen genau das, was gute Brote brauchen: natürliche Rohstoffe, eine gekonnte Verarbeitung und viel Zeit. Denn eine lange Teigreife – auch bei unseren Weizenteigen – macht das Brot erst bekömmlich und geschmackvoll. Künstliche Aromen, künstliche Enzyme oder Fertigbackmischungen kommen uns gar nicht erst in die Backstube!