Opa Josef Dinkellaib
Brot mit Wurzeln: Das Opa Josef Brot ist ein reines Dinkelbrot, gebacken nach einem Originalrezept vom Gründer unserer Bäckerei. Mit starker Kruste, zarter Krume und der dinkeltypischen nussigen Note. 100% aus der Region.
Zutaten:
70% Dinkelvollmehl, 30% Dinkelmehl, Wasser, Salz-Sole, Hefe
Beim Scherzerl verstehen wir keinen Spaß.
Natursauerteig, Salz-Sole, überliefertes Wissen und Ruhe. Unsere Brote bekommen genau das, was gute Brote brauchen: natürliche Rohstoffe, eine gekonnte Verarbeitung und viel Zeit. Denn eine lange Teigreife – auch bei unseren Weizenteigen – macht das Brot erst bekömmlich und geschmackvoll. Künstliche Aromen, künstliche Enzyme oder Fertigbackmischungen kommen uns gar nicht erst in die Backstube!