Roggenlaib
Der kleine Bruder des Bauernlaibs. Nur ein Drittel so schwer, aber mit den gleichen Qualitäten: Roggenmehl, Natursauerteig und Gewürze. Kommt knusprig aus dem Steinofen und bleibt lange saftig.
Zutaten:
100% Roggenmehl, Natursauerteig, Wasser, Salz-Sole, Gewürze
Beim Scherzerl verstehen wir keinen Spaß.
Natursauerteig, Salz-Sole, überliefertes Wissen und Ruhe. Unsere Brote bekommen genau das, was gute Brote brauchen: natürliche Rohstoffe, eine gekonnte Verarbeitung und viel Zeit. Denn eine lange Teigreife – auch bei unseren Weizenteigen – macht das Brot erst bekömmlich und geschmackvoll. Künstliche Aromen, künstliche Enzyme oder Fertigbackmischungen kommen uns gar nicht erst in die Backstube!