Sauerteig-Baguette

Unser Sauerteig-Baguette mit Weizenmalz und Salz-Sole dauert in der Herstellung etwas länger, wird dafür aber umso schneller aufgegessen. Denn außen knusprig und innen flaumig ist es für fast jedes Essen der ideale Begleiter.

Unser Sauerteig-Baguette überzeugt durch eine extra lange Teigruhe, die ihm sein unvergleichliches Aroma verleiht. Eine charakterstarke, rösche Kruste umschließt die herrlich flaumige Krume. Ein echtes Multitalent, ob pur mit guter Butter, kreativ belegt oder als edle Beilage: unser Sauerteig-Baguette ist immer ein Genuss.

Beim Scherzerl verstehen wir keinen Spaß.

Reines Dinkelbrot, gebacken mit 60% Dinkelmehl und 40% Dinkelvollmehl, vermahlen in der hauseigenen Mühle. Mild im Geschmack mit nussiger Note.
Honeder Kistlbrot in vier Teile geschnitten und aufeinander gestapelt Das Honeder Roggen 100 mit der edlen Banderrole steht auf einem Betonsockel auf dem Früstückstisch

Natursauerteig, Salz-Sole, überliefertes Wissen und Ruhe. Unsere Brote bekommen genau das, was gute Brote brauchen: natürliche Rohstoffe, eine gekonnte Verarbeitung und viel Zeit. Denn eine lange Teigreife – auch bei unseren Weizenteigen – macht das Brot erst bekömmlich und geschmackvoll. Künstliche Aromen, künstliche Enzyme oder Fertigbackmischungen kommen uns gar nicht erst in die Backstube!

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