Roggen 100
Alles Roggen – unser kantiger Klassiker, mit Natursauerteig gebacken. Die Kruste mit viel Biss hält dieses mild-würzige Brot lange frisch.
Zutaten:
90% Roggenvollkornschrot, 10% Roggenmehl, Natursauerteig, Wasser, Salz-Sole, Gewürze, Hefe
Beim Scherzerl verstehen wir keinen Spaß.
Natursauerteig, Salz-Sole, überliefertes Wissen und Ruhe. Unsere Brote bekommen genau das, was gute Brote brauchen: natürliche Rohstoffe, eine gekonnte Verarbeitung und viel Zeit. Denn eine lange Teigreife – auch bei unseren Weizenteigen – macht das Brot erst bekömmlich und geschmackvoll. Künstliche Aromen, künstliche Enzyme oder Fertigbackmischungen kommen uns gar nicht erst in die Backstube!
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