Es ist gar nicht so einfach nach dem Genuss unseres Sauerteig-Baguettes auf dem Boden der Tatsachen zu bleiben - wir versuchen es trotzdem: In unser Sauerteig-Baguette kommen neben Weizenmehl, Weizensauerteig, Durumgrieß und Wasser auch Weizenmalz und Salz-Sole. Es ist außen schön knusprig und innen besonders flaumig. Und auch wenn die Herstellung etwas länger dauert, sagen wir in aller Bescheidenheit: Es ist jede Sekunde wert.

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